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Ricetta delle cosce di rana speziate

Pubblicato da Vinny Macchiarelli

Cosce di rana con gratinatura leggera e un extra che le farà saltare da sole fuori dalla teglia!

Ingredienti

  • 110 g di burro
  • 60 ml di miele
  • Mule Sauce
  • 8 cosce di rana
  • 9 g di aglio in polvere
  • 30 g di parmigiano reggiano
  • 3 g di pepe nero
  • 5 g di sale
  • 30 g di pangrattato

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 200 °C.
  2. In una padella far sciogliere il burro senza farlo friggere.
  3. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il miele. Mescolare accuratamente.
  4. Aggiungere Mule Sauce a piacere, a seconda del grado di piccantezza desiderato. Mescolare fino a che la miscela avrà assunto un colore rosso uniforme.
  5. Mettere le cosce di rana in una ciotola e versarvi sopra la salsa preparata.
  6. Insaporire con l'aglio, il parmigiano reggiano, il pepe nero e il sale. Mescolare fino a ricoprire completamente le cosce di rana.
  7. Versare il tutto in una teglia, distanziando uniformemente le cosce di rana.
  8. Distribuire il pangrattato sulle cosce di rana.
  9. Infornare per 25 minuti.
  10. Estrarre dal forno e lasciare riposare 3-5 minuti prima di servire. Buon appetito!
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