Ricetta della frittata con spinaci speziata

Una speziata combinazione di uova e spinaci per uno spuntino veloce in ogni momento della giornata.

Ingredienti

• 5 uova

• 5 g di sale

• 9 g di aglio in polvere

• 3 g di pepe nero

• 60 g di spinaci

• 30 g di parmigiano reggiano

• 1 cucchiaio di olio EVO

• Mule Sauce

Preparazione

1. In una ciotola sbattere le 5 uova.

2. Insaporire con il sale, l'aglio in polvere e il pepe nero.

3. Aggiungere gli spinaci cotti e mescolare accuratamente.

4. Aggiungere anche il parmigiano reggiano e mescolare.

5. Ungere una padella larga con l'olio EVO e metterla su fuoco medio-alto.

6. Quando la padella è calda, versare la miscela preparata. Mescolare fino ad arrotondare il composto nella padella. Coprire e cuocere per 5 minuti.

7. Con una spatola, trasferire la frittata su un piatto.

8. Aggiungere Mule Sauce a piacere, e buon appetito!