Uma combinação picante de ovos e espinafres, para uma refeição rápida a qualquer hora do dia.
Ingredientes
5 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta preta
2 taças de espinafres
¼ chávena de parmesão reggiano
1 colher de sopa de azeite virgem extra
Mule Sauce
Preparação
Num recipiente grande, bater 5 ovos.
Tempere com sal, alho em pó, pimenta preta.
Adicionar os espinafres cozidos e mexer até que os espinafres estejam totalmente envolvidos.
Juntar o parmesão reggiano e mexer.
Colocar azeite extra virgem numa frigideira grande. Aquecer a frigideira em lume médio-alto.
Assim que a frigideira estiver quente, adicionar a mistura de ovos à frigideira. Mexer a mistura até formar um belo anel à volta da frigideira. Cobrir a frigideira e deixá-la cozinhar durante 5 minutos.
Utilizando uma espátula, transferira a frittata para um prato.
Adicione Mule Sauce a gosto e desfrute!
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