Receita de frittata de espinafres picante

Uma combinação picante de ovos e espinafres, para uma refeição rápida a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 2 taças de espinafres
• ¼ chávena de parmesão reggiano
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• Mule Sauce

Preparação

1. Num recipiente grande, bater 5 ovos.
2. Tempere com sal, alho em pó, pimenta preta.
3. Adicionar os espinafres cozidos e mexer até que os espinafres estejam totalmente envolvidos.
4. Juntar o parmesão reggiano e mexer.
5. Colocar azeite extra virgem numa frigideira grande. Aquecer a frigideira em lume médio-alto.
6. Assim que a frigideira estiver quente, adicionar a mistura de ovos à frigideira. Mexer a mistura até formar um belo anel à volta da frigideira. Cobrir a frigideira e deixá-la cozinhar durante 5 minutos.
7. Utilizando uma espátula, transferira a frittata para um prato.
8. Adicione Mule Sauce a gosto e desfrute!